フレッシュトマトだから旨い！茄子のボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンに油を入れないで、挽肉を炒めます。
   
   塩、胡椒をします。

2. 2

   肉の色が変わったら、ザク切りにしたトマトを入れます。

3. 3

   輪切りにして、水につけてアクを取った茄子を入れて炒めます。
   
   鶏ガラスープの素を入れて、炒めます。

4. 4

   茄子がしんなりしたら、トマトケチャップで風味付けします。
   
   これで、ソースの完成です！

5. 5

   パスタは標準より固めに茹でて、ザルにあげます。
   
   熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、パスタを入れます。
   
   塩、胡椒を軽くして炒めます。
   
   オイルが混ざったら、器に盛ります。

6. 6

   パスタの上に、ソースをかけて出来上がり〜♪
   
   お好みで、ソースに粉チーズ、パスタにパセリをふって下さいね。