お弁当に♪フライパンで時短☆ブロッコリーの厚焼き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは、あらかじめさっと茹でて、粗みじん切りにします。
   
   卵と塩麹、ブロッコリーをよく混ぜます。

2. 2

   熱したフライパンに油を入れて、卵液を入れます。
   
   厚みを均等になるように、フライパンを揺すりながら火を通します。
   （中火）
   
   蓋をすると、早く火が通りますよ♪

3. 3

   半熟になったら端から三つ〜四つ折りにします。
   
   巻き終わりを下にして、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
   （弱火）
   
   後は蓋をしたまま火を止めて、余熱で火を通します。

4. 4

   食べやすい大きさに切って、出来あがり〜♪
   
   巻いたので、焼き色が渦巻きっぽくなります。