竹輪＆コーンの和風ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、細かく刻んでおく。竹輪は薄い輪切りにする。冷凍コーンは電子レンジで約２０秒加熱し、解凍しておく。

2. 2

   鍋にじゃがいもと水をひたひたまで入れて火にかける。沸騰したら弱火で約１０分煮込み、串で刺したら通るくらいまで柔らかく煮込む。

3. 3

   鍋の水を捨て、３０秒火にかけて空炊きしてじゃがいもの水分を飛ばす。

4. 4

   ③の鍋にだしの素を加え、茹でて柔らかくなったじゃがいもをスプーンの裏で潰しながら、だしの素と一緒に和える。

5. 5

   ボールに④でだしの素と和えたじゃがいも、竹輪、コーン、マヨネーズを入れ、全体がよく混ざるようにしっかり混ぜ合わせる。

6. 6

   全体に具材が混ざり、味が馴染んだのを確認したら器に移して出来上がり。