だしがらゆかりゴマふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だしがらはフードプロセッサーで細くする。

2. 2

   鍋に1、砂糖、醤油をいれて火にかけ、混ぜながら水分を飛ばす。
   
   水分が減ってきたら徐々に弱火にする。

3. 3

   パラッとしてくるまで弱火で炒る。
   
   ゆかり、ごまをいれてよく混ぜ、平らな容器に出し、広げて冷ます。

4. 4

   保存は冷蔵庫で1週間ほどです。冷凍では1ヶ月ほど持ちます。