ストウブで♪カルビとドライトマトの☆炊き込みピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライトマトは出来るだけ細い千切りにします。
   
   水で15分程度戻します。
   
   戻したスープを使いますので、捨てないで下さいね。

2. 2

   玉ねぎは、粗みじん切りに。
   
   牛カルビ肉も、1cm角に切ります。

3. 3

   ストウブにオリーブオイルを入れて、カルビを炒めます。
   
   肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。
   
   塩、胡椒をします。

4. 4

   お米を洗わないで入れます。
   
   ヘラで、お米に油が回るように炒めます。
   
   ドライトマトと、スープを入れます。※この時、ドライトマトを水で戻すとスープが減るので、足して2合強にします。

5. 5

   （蓋を開けたまま）中火で沸騰してきたら、弱火に変えて（蓋をします）10分程度蒸し焼きにします。
   
   火を止めて、15分蒸らして出来上がりです。

6. 6

   しゃもじで全体をサックリ混ぜて、完成です〜 (*´∀`*)