アジフライサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は3枚におろして腹骨をすきとる。
   
   片面に塩をパラパラ降ってペーパーで挟み、冷蔵庫で15分以上置く。

2. 2

   ●を混ぜて鯵につけ、パン粉をつける。
   
   油大さじ1～2をしいたフライパンに並べ、中火で両面こんがり焼く。

3. 3

   キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りにし、レンジで30秒程度加熱する。

4. 4

   パンにマヨネーズを塗り、水を絞った3をのせる。

5. 5

   鯵にソースを塗って4にのせ、マスタードを載せてパンで挟む。
   
   お皿などでおもしをして馴染むまでおく。