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三温糖で作る小芋の煮っ転がし レシピ・作り方

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mariron★
三温糖でこっくりした甘さに出来上がります。

材料(4人分)

小芋
12個程度
かつおだし
200cc
大匙3
三温糖
大匙1
薄口しょうゆ
大匙2
みりん
大匙2
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作り方

  1. 1
    小芋を洗って皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    鍋に調味料を合わせ、一煮立ちさせ、小芋を入れ、強火で煮立たせます。
  3. 3
    煮立ったら弱火にし、コトコト煮含めます。煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮詰めたら出来上がりです。

きっかけ

砂糖を白でなく三温糖にしてみました♪

公開日:2012/03/23

関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
小芋の煮物

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mariron★ できるだけ安い食材で、でも体にはよいメニューを考えながら作ることにチャレンジしています♪

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