我が家の薄力粉パン（HB使用） レシピ・作り方

作り方

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   ホームベーカリーの説明どおりに、セットします。
   我が家の場合は、牛乳を入れて、粉を入れ、隅にそれぞれ、塩、砂糖、マーガリンをいれ、中央にドライイーストを入れます。

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   1次発酵終了までの生地づくりコースでスタート。終わるのを待ちます。

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   1次発酵が終わったら、取り出して端を中に入れ込むように丸めてまとめ、天板にクッキングシートを敷いた上に載せてつぶします。オーブンに入れて２次発酵させます。

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   発酵機能を使って早くするのもいいけれど、あせらないなら、２～３時間ほどふっくら大きくなるまでただ待ちます。
   　その後、１８０度で１８分くらい焼いたら完成です。

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   とりだしてすこし冷めたら、スーパーの袋などに入れて、感想を防ぎながら冷まします。
   　我が家では、夜焼いて朝カットしてトーストとして食べています。

7. 7

   この分量で焼き上がりまでHBでもできると思います。でも、私はHBで焼いたときの耳が固めであまり好きじゃないので、面倒ですが、オーブンで浅めに焼くことにしています。