ピスタチオのペースト、パウダーは自家製でできます。パウダーは生の無塩ピスタチオを細かくなるまでフードプロセッサーにかけます。ペーストは生ピスタチオを軽くローストし、フードプロセッサーにかけます。
自分の大好きな組み合わせでオリジナルのタルトを作ってみました。
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