蛸＆フレッシュトマト de 冷製パスタレシピ・作り方

Name: 蛸＆フレッシュトマト de 冷製パスタ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: カペリーニ（極細麺） １００ｇ; タコ １２０ｇ; トマト ２個; 玉葱 1/2個; ミニセロリ（またはバジル数枚） 1/2束; ニンニク １片; 赤唐辛子(または酢漬けのハラペーニョ） １本; レモン 1/4個; オリーブオイル 大匙1.5; 粗引き胡椒 少々; パスタを茹でる時の塩 適宜

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約15分
500円前後

ｃｏｃｏｒｏｎ

これからの暑い季節には絶対おススメ♪ピリっと辛口に仕上げたサラダ風な冷製パスタで食欲アップ間違い無し！

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

カペリーニ（極細麺）: １００ｇ

タコ: １２０ｇ

トマト: ２個

玉葱: 1/2個

ミニセロリ（またはバジル数枚）: 1/2束

ニンニク: １片

赤唐辛子(または酢漬けのハラペーニョ）: １本

レモン: 1/4個

オリーブオイル: 大匙1.5

粗引き胡椒: 少々

パスタを茹でる時の塩: 適宜

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作り方

1

ニンニクは微塵切りに、赤唐辛子は手で砕いて大き目のボールに入れる。そこへオリーブオイル、レモン汁を入れよく混ぜる。
2

トマトは１．５ｃｍ角にカット、蛸は一口大に、玉葱はスライスして１のボールに入れ和えておく。
ミニセロリは３ｃｍ幅にカットし、パスタを入れるタイミングで一緒に投入。
3

鍋に湯をわかしたっぷりの塩を入れパスタを茹でる。茹で時間の目安は表示時間の約１．５倍。茹で上がったら冷水で締め水気を十分に拭き取り、２．とよく和えてお皿に盛りつけて黒胡椒をがりっ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は茹で時間３分表示のパスタを５分茹でました。水気はキッチンペーパーなどでしっかり拭き取らないと、味が薄まりますので注意！具沢山のサラダ感覚なので、麺の量は普段より少なめになっています。

きっかけ

暖かい季節になると食べたくなります！今年も早速・・♪

公開日：2011/04/20

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このレシピを作ったユーザ

ｃｏｃｏｒｏｎ栄養のバランスや節約も考えつつ、体に優しく簡単で美味しい料理をモットーに☆オーガニック食材を扱ったレストランカフェにて、横目に厨房を覗き見しながら、ホールスタッフとしてパート中の晩酌好きの主婦であります♪ 注：より良いレシピを目指して、その都度レシピを改訂させて頂く事もありますのでご了承下さいませ☆