新玉たっぷり♪ひとくちチヂミレシピ・作り方

Name: 新玉たっぷり♪ひとくちチヂミ
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: ニラ 1/2束; 新玉葱 1/2個; 桜海老 大匙４; ◎小麦粉 大匙４; ◎片栗粉 大匙４; ◎和風顆粒出汁 小匙1/2; ◎水 １００ｍｌ; ◎みりん 小匙１; ◎醤油 小匙１; サラダ油 or ごま油 大匙１; 付けダレ（ごま油・ラー油・ナンプラー） 適宜

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約15分
300円前後

ｃｏｃｏｒｏｎ

この季節、新玉がとっても美味しいですよね♪おかげでいつものチヂミのお味がレベルアップ（笑　一口サイズでカット不要！食べ易いのが嬉しいです♪

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

ニラ: 1/2束

新玉葱: 1/2個

桜海老: 大匙４

◎小麦粉: 大匙４

◎片栗粉: 大匙４

◎和風顆粒出汁: 小匙1/2

◎水: １００ｍｌ

◎みりん: 小匙１

◎醤油: 小匙１

サラダ油　or ごま油: 大匙１

付けダレ（ごま油・ラー油・ナンプラー）: 適宜

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作り方

1

玉葱は３㎜幅にスライス、ニラは４ｃｍ位にカットしておく。◎を合わせカットした玉葱、ニラと桜海老を加えて混ぜる。
2

フライパンを中火にかけ油を入れる。スプーンを使ってフライパンに直径８ｃｍ位の大きさに広げる。先に具をのせ形を作り、後から液を少したらす感じ。
3

フライ返しでひっくり返したら、フライ返しで少しぎゅと押し焼きすると崩れにくくなります。両面焼き色が付けば完成♪タレはごま油にラー油とナンプラーを少々垂らしたもので頂きました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一度にフライパンに４個ずつ二回に分けて焼きました。勿論一口サイズではなく、大きく焼いてもＯＫです♪ その場合も半分量で２枚にしたほうが、返しやすいと思います。

きっかけ

普段お店で頂くチヂミを自分流にアレンジしておうちでも♪

公開日：2011/04/18

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このレシピを作ったユーザ

ｃｏｃｏｒｏｎ栄養のバランスや節約も考えつつ、体に優しく簡単で美味しい料理をモットーに☆オーガニック食材を扱ったレストランカフェにて、横目に厨房を覗き見しながら、ホールスタッフとしてパート中の晩酌好きの主婦であります♪ 注：より良いレシピを目指して、その都度レシピを改訂させて頂く事もありますのでご了承下さいませ☆