キムチやきんぴらをサンドして楽しむ味噌入り和風パン レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 強力粉
- 450ｇ
- オートミール
- 20ｇ
- 米ぬか
- 50ｇ
- ドライイースト
- 12ｇ
- 砂糖
- 30ｇ
- 味噌
- 100ｇ
- バター
- 60ｇ
- 卵
- 2個
- ぬるま湯
- ２５０cc
作り方
-
- 1
-
- 卵をぬるま湯を合わせておく（※）。強力粉～バターまでの材料をボールにいれて混ぜる。※は少しずつ入れながらかたさを調節する。つやが出てきたらきれいにまるくまとめて発酵させる。
-
- 2
-
- ２倍に膨らんだらパンチをしてガス抜きをし、適当な大きさに切ってまるめ、蓋かアルミホイルをかけて35℃のオーブンで２次発酵させる。
-
- 3
- 2倍に膨らんだら、180℃のオーブンで蓋をして約20分焼き、蓋をとって220℃に上げて5分焼く。
おいしくなるコツ
冷めたら電子レンジで（蓋をして）チンすると復活します。キムチやきんぴらごぼうなどの和風食材に合います。味噌は白みそがおすすめです。
きっかけ
キムチに合うパンを研究してます～
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません