気温によって、イーストの量は調整してください(前後、0.2g)。 焼きあがりも良いですが、2時間ほどたって生地が落ち着いてきた頃がおすすめです。
バターとスキムミルクを入れるのが面倒で．．．手抜きをしたら、意外に美味しかった。
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ジャムが生きる、素朴な味わいです。バターが入っていないと、風味は落ちますが歯ごたえはUP。