高野豆腐とほうれん草でマリネ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草をさっと茹でる。
   冷水にとり、固く絞ってから好みの長さに切り分ける。

2. 2

   水に戻した高野豆腐を短冊切りにし、鍋に入れひたひたの水で5分ほど煮る。
   冷水にとり、しっかりと絞り水気をきる。

3. 3

   手順1、2のほうれん草と高野豆腐を器に入れ、分量のオリーブオイル、塩麹、梅酢を加え和える。
   仕上げに胡椒をふり完成