材料（2人分）
- とうもろこし
- 1本
- 茹で枝豆(サヤから出したもの)
- ひとにぎり
- 塩
- ふたつまみ
- 小麦粉
- 大4
- 片栗粉
- 大1
- 水
- 大3
- 揚げ油
- フライパンから1cmくらい
作り方
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- 1
- とうもろこしは実を包丁で削ぎ落とす
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- 2
- 茹でた枝豆をサヤから取り出す
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- 3
- とうもろこしと枝豆をボールに入れ、塩をふたつまみ入れ、小麦粉と片栗粉を加えてよく混ぜる。
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- 4
- 水を少しずつ加えて、とうもろこしと枝豆がまとまるくらいにする。水は都度調整してください。
-
- 5
- フライパンに油を170度に温め、スプーンで種をすくい、もう1本のスプーンで押し出しながら油に入れる
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- 6
- ２分ほど、動かさずにそのまま揚げて、裏返して２分ほど揚げる
おいしくなるコツ
水は霧吹きで加えると、粉と種がよく絡みます。
きっかけ
旬のとうもろこし、柔らかくて甘くて、美味しいから。
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