トマトと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは、ヘタを取り、縦に8等分に切り、横から半分にし、全部で16等分にする

2. 2

   砂糖と塩を少々まぶしてしばらく置く

3. 3

   ネギは、薄切りにする

4. 4

   卵を割り、マヨネーズと鶏ガラ粉末を加えてよく混ぜる

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを温め、卵を入れ、ざっくりと混ぜながら半熟になるまで炒めたら、いったん取り出す

6. 6

   同じフライパンに、ごま油を温め、ネギを炒める

7. 7

   しんなりしたらトマトを汁こと入れて、おろしニンニクを加えて炒める

8. 8

   トマトが少し柔らかくなったら、卵を戻して、トマトとよく絡める