スパニッシュオムレツ、ジャガイモもホクホクで。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐし、塩を入れて混ぜる

2. 2

   ジャガイモは皮を剥き、縦半分に切ってから横から2ミリ幅に切る

3. 3

   玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておく

4. 4

   小さ目のフライパンにオリーブ油を入れて、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニクを入れて、弱火でじっくり炒める

5. 5

   5分ほど炒めたら、油の中でジャガイモを少し崩す

6. 6

   網などを使い、油とジャガイモを分ける。油は捨てずに再利用出来ます。

7. 7

   熱いうちにジャガイモを卵液の中に入れて、よく混ぜる

8. 8

   ジャガイモを揚げたフライパンを熱し、卵とジャガイモを全部入れて、弱火に変えて3〜5分炒める

9. 9

   皿をフライパンの上にかぶせ、逆さにして卵を皿に載せる。
   皿の卵を下面を鍋下にスライドさせてフライパンに戻す

10. 10

    もう片面も3分ほど焼く