手順2の野菜は、みじん切りすることで、火のとおりも早くなり食感もひき肉と一体化します。調味料の量を加減することで、お好みの味付けにアレンジできます。
忙しいごはんの準備に冷凍保存できる栄養バランスのとれた作りおきおかずがあれば、時間が節約できるので作りました。冷凍保存の注意点として、ジップロックなどで空気に触れないよう密閉し、冷凍庫の温度管理に注意し2週間以内に使い切るようにしています。
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重宝なので、月に3回くらい作っています。