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簡単ワンプレートランチ 豚とキノコのトマト煮込み レシピ・作り方
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約15分
300円前後
おっさん5593
テレワーク中の簡単ワンプレートランチ。
昼休みの1時間で作って、食べて、片付けて、なので超簡単にしてます(^^)
みんながつくった数
1
件
材料(3人分)
豚バラ薄切り
200g
塩・胡椒
少々
タマネギ
1個
シメジ
1/2袋
エリンギ
2本
セロリ(葉、細茎部分)
1にぎりくらい
ニンニク(チューブ)
5cm
トマト缶
1/2缶
水
100cc
乾燥ハーブ(バジル等)
少々
コンソメスープの素
小さじ1/2
ご飯
3膳分
粗挽き黒胡椒
少々
温泉玉子
3個
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作り方
1
タマネギは繊維を断つように薄切りにする。
シメジは石突を落とし1本ずつに分ける。
エリンギは長さを半分にして、縦に8本くらいの棒状に切る。
セロリはみじん切りにする。
2
豚バラは大きければ食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を振る。
フライパンに油少々(分量外)を熱して、豚を焼く。
(1)、ニンニクを加えてさらに炒める。
3
タマネギが色付いてきたら、トマト缶、水、コンソメスープの素を加えて、蓋をして10分ほど煮込む。乾燥ハーブを加えて混ぜる。
4
セロリの葉2枚分を千切りにする。
お皿にご飯を丸くのせ、黒胡椒、セロリの葉をトッピングする。
まわりに(3)を盛り付ける。
温泉玉子をのせる。
出来上がり(^^)
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
温泉玉子はあったのでのせましたが、なくても大丈夫です(^^) セロリもなくてもOKです。
きっかけ
テレワークランチで時間がかからず、簡単に作れるものです。
公開日:2020/05/31
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簡単豚肉料理
男の簡単料理
その他のきのこ
トマト缶
このレシピを作ったユーザ
おっさん5593
サラリーマンのおっさんです。主に休日に家族のためにご飯を作ります。凝ったものではなく、冷蔵庫にあるもので作るのがほとんどです。最近は簡単を超えてジャンクな料理が増えてます…
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