小松菜としめじの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根本を落として４cm長さにざく切りにする。
   しめじは石突きを落として、１本ずつにほぐす。
   エリンギは長さを半分にして4~5枚に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし海水程度まで塩を加えて、パスタを袋の表示より1分程度短めに茹でる。

3. 3

   豚は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を振る。
   大きめのフライパンに薄く油(分量外)をひき、豚肉、小松菜の茎、玉ねぎ、しめじ、エリンギを炒める。
   塩を加えて混ぜる。

4. 4

   (３)に茹で上がったパスタ、小松菜の葉の部分を入れて、全体を炒めながら混ぜ合わせる。
   白だし、醤油も加えて、全体を混ぜ合わせる。
   (水分が足りなければ茹で汁を適当に加える)

5. 5

   器に盛り、山椒、黒胡椒を振ったら出来上がり(^_^)