【夫婦のおつまみ】なすと豚バラと大葉のミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタとガクの境目に、ぐるりと1周包丁で切り目を入れて、ガクを切る。

2. 2

   なすは縦半分に切り、豚バラと大葉を挟めるように切り目を入れる。

3. 3

   豚バラ肉は、なすの長さに合わせて切る。
   大葉は半分に切る。

4. 4

   切り目を入れたなすの上に、豚バラ→大葉→豚バラ→大葉→豚バラの順にのせてなすで挟む。

5. 5

   全体に小麦粉をまぶす。

6. 6

   フライパンにごま油を入れて熱し、なすの皮目から中火で約4分焼いていく。
   ひっくり返して、約2分焼く。

7. 7

   ★の調味料を入れて少しとろみがつくまで、なすに絡めながら炒める。

8. 8

   お皿に盛り付け、ごまをふって出来上がり！