ニンジンといり卵とレタスのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ジャガイモ
- 5個
- レタス
- 1/4
- ニンジン
- 1/2
- 卵
- ２個
- マヨネーズ
- 大さじ6くらい(お好みで)
- 市販のめんつゆ
- 大さじ１杯
- 塩 コショウ
- ひとつまみ
- みりん
- 小さじ１杯
作り方
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- 1
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- ジャガイモを茹でてマッシャーであらくつぶします
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- 2
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- フライパンにサラダ油を入れて卵を割りいれて
いり卵を作ります
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- 3
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- いり卵の入ったフライパンにニンジンのスライスを入れて少し
シンナリするくらい炒めます(炒めすぎると歯ごたえがなくなるから少し炒める感じです)
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- 4
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- １に３を入れて混ぜます
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- 5
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- ４にマヨネーズと塩コショウとみりんを入れてから市販のめんつゆを入れます
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- 6
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- レタスを食べやすい大きさに切り5に混ぜたら出来上がりです(*´-`)
味付けを調整して下さいね(*・∀・*)ノ
お皿に盛り付けトマトを飾ります
おいしくなるコツ
めんつゆが隠し味になります
コーンやハムを入れても美味しいと思います( v^-゜)♪
きっかけ
キュウリがなかったからニンジンで代用してみました
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