簡単節約便利な　薄焼き卵（錦糸卵） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をわり、塩を入れてよく解きほぐす。

2. 2

   味噌こしで
   漉す

3. 3

   卵焼き用にフライパンに薄く油を引く
   中火でフライパンを温める。

4. 4

   漉した卵をお玉に半分ほど流しいれる
   余分な卵は戻す。

5. 5

   卵のふちがパリッとしてはがれてきたら
   火から下ろして
   箸を差込み
   ひっくり返す。

6. 6

   火に戻して
   ２～３秒焼く
   （余熱ででも固まりますが焼いたほうが美味しそう）

7. 7

   錦糸卵
   （薄焼き卵がさめてから重ねて細く切る。）