なるべくなら、国産のにんにくを使ったほうが香りもきつくなり過ぎないです。 あと、ポン酢の味によっても仕上がりが違うので、出来上がりで味見をして、物足りないようなら更に少しずつ加えてみてください。
近所に大変美味しいステーキ屋さんがあり、そのお店の名前を付けられた激旨ソースを目指して試行錯誤の結果、自家製に成功しました。お肉に魚、お野菜にもよく合う我が家の万能ソースです。
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