いなりずし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げの上で菜箸を転がして袋を開けやすくします。熱湯をかけて油抜きをします。半分に切って袋状に開きます。

2. 2

   そこの平らな鍋にBを入れて煮立て、①の油揚げを入れて小皿などで落としブタをします。一煮立ちしたら弱火にして汁気がほとんどなくなるまで煮ます。火からおろして冷まします。

3. 3

   Aをよくまぜ、熱いご飯に回しかけます。

4. 4

   ②の油揚げの汁気を軽く絞り、③のご飯を詰めていきます。４個につめれば出来上がりです。