簡短節約　硬いお肉を　とろっとろのビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １日目
   牛切り落しをシャトルシェフの鍋で１５分煮る。
   シェフにいれて１晩そのままにしておく。
   ２日目
   あくる朝再度１５分煮てシェフにいれて８時間ほどそのままに・・・

2. 2

   ①の２日目の中に
   ジャガイモ人参を大きさにもよりますが
   たて４等分にして面をとり加える
   （取った面は捨てないでキンピラ《レシピあり》に皮は汁に・・・）

3. 3

   肉1/4(250g分)と出汁お玉２杯を鍋に移し火にかける（中火）
   ★マークを加えて煮立たせる。
   煮立ったら弱火で５分
   火を止めてそのまま夕飯までおいておく

4. 4

   夕飯までに味がしみこんでいるので温めるだけで出来上がりです。