揚げ茄子の味噌かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切って180℃の油で素揚げにします。

2. 2

   大根は粗みじんにし、しょうがはみじん切りにします。

3. 3

   鍋に鶏肉、大根、生姜を入れ煮ていきます。煮汁で溶かした赤みそ、砂糖で調味します。

4. 4

   器に①を盛って、③をかければ出来上がりです。