材料（２人分）
- ジャガイモ
- ２００ｇ
- たまねぎ
- 1/2
- バター
- 5g
- コンソメ（固形）
- １/2
- 水
- ２００ｃｃ
- 牛乳
- ２００ｃｃ
- 生クリーム
- 大匙２
- 塩コショウ
- 適量
作り方
-
- 1
- ジャガイモは皮を剥き
薄くスライス
たまねぎをみじん切り
-
- 2
- たまねぎをバターでいためる。
水を加え
ジャガイモ、コンソメを加えあくを取りながらやわらかく煮る
-
- 3
- 粗熱をとり
ミキサーにかける。
（ざるで裏ごししてもよい）
-
- 4
- ③に牛乳を加え
塩コショウで味を整え
冷蔵庫で冷やす
-
- 5
- うつわに盛り付け
生ミルクをたらし
パセリ等で飾る。
おいしくなるコツ
ミキサーを使用しない場合は裏ごしする。
②のあくはこまめにとってください。
きっかけ
冷たいスープを喉ごしよく
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ジャガイモのスープ
ビタミンCがいっぱい(^_-)-☆