材料(2人分)
- ベーコン
- 100g
- レタス
- 2枚
- トマト
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- カレー粉
- 小匙1
- <A>水
- 2カップ
- <A>ブイヨンの素
- 1個
- 塩、胡椒
- オリーブ油
- 小匙1
作り方
-
- 1
- ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
- 玉ねぎは薄切りにします。トマトはひと口大に切ります。
-
- 3
- 鍋を中火にかけてオリーブ油と①のベーコンを入れて、炒めて取り出して②の玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めてAを加えます。
-
- 4
- ③が煮たてば、ベーコンを戻して②のトマトを入れて再度煮立てて、一口大にちぎったレタスを入れて塩、胡椒で味を調えて器に盛って出来上がりです。
きっかけ
野菜をたっぷりと食べたかったので、野菜をたくさん入れたカレー風味のスープを作ってみました。
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