牛肉とじゃがいものトマトソース焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも
- 5個
- 玉ねぎ
- １/２個
- 牛肉【バラ肉、こま切れなど】
- ２００グラム
- チューブにんにく
- ２センチくらい
- 塩こしょう
- 少々
- カットトマト缶
- １缶
- トマトケチャップ
- 大さじ１
- ウスターソース
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- ビーフコンソメ
- １袋
- 水
- １５０CC
- パン粉
- 大さじ８
- とろけるピザ用チーズ
- 適量
作り方
-
- 1
- じゃがいもは疏って皮を剥いて８つに切って水につけてアク抜きをする。
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- 2
- じゃがいもを茹でる。
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- 3
- 玉ねぎはくし形切り切って、牛肉も１口大に切る。
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- 4
- フライパンに油を熱して玉ねぎと牛肉を炒め、塩コショウする。
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- 5
- じゃがいもを４に入れて一緒に炒める。
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- 6
- カットトマト缶、にんにく、水、コンソメを入れて煮込む。
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- 7
- ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れて煮込む。
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- 8
- 煮汁が最初の２/３くらいになったら２を止める。
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- 9
- サラダ油を塗ったグラタン皿に８を入れてパン粉を振りかけ、とろけるチーズをのせる。
-
- 10
- オーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪
おいしくなるコツ
煮こむだけなので特にコツはないです。
きっかけ
冷蔵庫に牛肉がちょっとだけ残っていたので作ってみました。
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