基本のケーキスポンジ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にオーブンシートを敷く。レンジなどでバターを溶かす。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけ、線が描ける感じになるまでハンドミキサー高速で泡立てる。最後は低速で混ぜキメを細かくする。
   オーブンを160℃(25分)に予熱開始する。

3. 3

   ２のボウルを湯煎から外し、ここに薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え 泡立て器で混ぜる→半分くらいまで混ざったところでバターも加えて混ぜる。

4. 4

   ３を型に流し入れ、10㎝くらいの高さから２～3回落とし気泡をなくす。
   160℃に予熱したオーブンで25分焼く。竹串をさして 焼けていないようなら３～4分追加で加熱。

5. 5

   焼きあがったら縮み防止のため10㎝くらいの高さから1回落とし、型から外す。ケーキクーラーにのせ かたく絞ったぬれ布巾をかぶせて冷ます。
   冷めたら お好きなデコレーションを♪