■15分で..椎茸旨煮入りざっくりチャプチェ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 春雨
- 40ｇ
- 春雨を戻す熱湯
- ひたひた
- ピーマン赤・緑あわせて
- 2個
- 新玉ねぎ・人参
- 各1/4個
- 細ネギ
- 5本ほど
- 椎茸の旨煮
- 1/2カップ
- しゃぶしゃぶ用豚肉(ひき肉・牛肉)
- 60ｇ
- 塩コショウ
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1
- ☆水・焼肉のたれ
- 各大さじ3
- いりごま
- 小さじ1/2～1
作り方
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- 1
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- 春雨は長さを半分に～はさみで切り、熱湯に浸し4分置く
※春雨の説明書きを参考に。
4分後に湯切りしておく。
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- 2
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- ピーマン・人参・玉ねぎは、細く切っておく。
薄切り肉も細く切っておく。
細ネギは3センチ長さに切る。
甘辛くに含めた椎茸は投稿レシピ参考に。
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- 3
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- 肉に塩コショウふりかけ、中火で炒める。薄切り肉なので2分ほどで火が通ります。
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- 4
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- ごま油と細切りしたピーマン・人参・玉ねぎを加えて2分炒める。
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- 5
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- ☆印の調味料とネギ・熱湯で戻した春雨・甘辛くに含めた椎茸を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。
器に盛り付けいりごまを散らす。
※お好みで～砂糖を加えて甘めに仕上げてもOK
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- 6
- ※椎茸旨煮は投稿済レシピで作ってます
公開日：
2021/03/11
レシピID：
1050022600
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お肉入れないこともあります(^^♪
椎茸の旨煮と焼肉のたれがいい仕事してくれます。