材料（6個人分）
- ココナッツオイル
- 50g
- 牛乳
- 50g
- ドライイースト
- 3g
- 砂糖
- 50g
- 塩
- ひとつまみ
- 卵
- 1個
- 強力粉
- 130g
作り方
-
- 1
- ココナッツオイルと牛乳を混ぜ レンジ30秒（ココナッツオイルが固まってなければレンチンなしで）
-
- 2
- レンジから取り出し 砂糖 塩 卵 ドライイーストを入れて混ぜ 最後に強力粉を入れて粉っぽさがなくなるぐらい ざっくり混ぜる レンジ150w 30秒
-
- 3
- マフィンに 6等分に分け入れる
何もいれなくても良いがお好みでレーズン ラズベリー チョコ バナナ 紅茶などをいれて 180度に予熱したオーブンで20分から25分焼いたら完成
きっかけ
マフィンはおやつにも朝ご飯にも軽食にもなるのでよく作ります。バターより簡単なココナッツオイルで作ってみたら作りやすくて
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