ずぼらさん必見！かぼちゃの皮入りチーズケーキ レシピ・作り方
材料（15cm型人分）
- かぼちゃ（皮を含め）
- 400g
- キリクリームチーズ
- 9つ（１つ18g）
- メープルシロップ
- 大3
- 卵
- 2つ
- パンケーキミックス（コストコ）
- 50g
- 豆乳
- 150ml
- メープルシロップ
- お好みでかける
作り方
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- 1
- かぼちゃを柔らかく茹でる、もしくはレンジでチンする。
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- 2
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- ボウルにクリームチーズを入れ、①のかぼちゃが温かいまま入れて潰す。
皮つきでOK。
※すりこぎで少しだけゴロツキを残してもOK!
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- 3
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- メープルシロップ、卵を入れて混ぜる。
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- 4
- パンケーキミックスを入れて混ぜ、混ざったら豆乳を入れて混ぜる。
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- 5
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- 型に入れ余熱しておいたオーブンで170度で60分焼いて完成！
※冷やさないと型から外す時崩れます。
熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてください。
-
- 6
- 甘さかなり控えめですのでメープルシロップをかけて食べても美味しいです。
おいしくなるコツ
かぼちゃをゴロつかせると下に沈んで２つの食感が味わえます。
甘さかなり控えめです。
メープルシロップをかけて食べるか、もう少し増やして作ってもOK!
きっかけ
ずぼらな私にもできるヘルシーケーキが食べたくて。
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ズボラな私でも簡単に美味しくできました。