ずぼらさん必見！かぼちゃの皮入りチーズケーキ レシピ・作り方
材料（15cm型人分）
- かぼちゃ（皮を含め） 400g
- キリクリームチーズ 9つ（１つ18g）
- メープルシロップ 大3
- 卵 2つ
- パンケーキミックス（コストコ） 50g
- 豆乳 150ml
- メープルシロップ お好みでかける
作り方
- 1 かぼちゃを柔らかく茹でる、もしくはレンジでチンする。
-
2
ボウルにクリームチーズを入れ、①のかぼちゃが温かいまま入れて潰す。
皮つきでOK。
※すりこぎで少しだけゴロツキを残してもOK!
-
3
メープルシロップ、卵を入れて混ぜる。
- 4 パンケーキミックスを入れて混ぜ、混ざったら豆乳を入れて混ぜる。
-
5
型に入れ余熱しておいたオーブンで170度で60分焼いて完成！
※冷やさないと型から外す時崩れます。
熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてください。
- 6 甘さかなり控えめですのでメープルシロップをかけて食べても美味しいです。
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ズボラな私でも簡単に美味しくできました。