切り干し大根入りの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、水洗いし、10分ほど水につけて戻した後、軽く絞って５ミリほどに切ってめんつゆにつけます。

2. 2

   卵2個は、割りほぐして塩少々を入れます。細ねぎは、２ミリほどの輪切りにします。

3. 3

   割りほぐした卵の中に１とネギを入れてよくかき混ぜます。フライパンに油を熱して、卵液を流し入れて少し固まりかけたら端から巻いていき卵焼きにします。

4. 4

   出来上がったら冷めてから好みの大きさに切ります。