作り方
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- 1
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- さつまいもを小さめのダイスカットにし、水洗いし、でんぷん分を洗い流して、ざるにあげておく。
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- 2
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- ボールに卵、蜂蜜、オリーブオイルを入れて、よく混ぜ合わせる。
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- 3
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- 2 に、さつまいもとホットケーキミックスを入れて、ボールのふちからさっくりとと混ぜ合わせる。
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- 4
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- 牛乳を入れて、さらにさっくりと混ぜ合わせる。
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- 5
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- 炊飯器に入れ、ケーキモードで焼きあげる。
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- 6
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- 焼き上がり(*≧∀≦*)
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- 7
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- 5合炊きフッ素コートの炊飯器使用。
ケーキモードで45分です。
おいしくなるコツ
卵、蜂蜜、オリーブオイルを混ぜ合わせる段階で、出来ればハンドミキサーを使用し、しっかりと撹拌する。
さつまいもは生のままを混ぜ合わせる。
きっかけ
炊飯器でケーキを焼いてみたくて。
甘さ控え目です。
朝食にも、おやつにも♡