梅の実を小さく切らずに実を丸ごといれると、おいしそうに見えたのですが食べたとき種を捨てるのが面倒でボツにしました。 ないので試してませんが塩分が数%程度の梅干しでもいけるかもしれません。
栗きんとんは金運上昇にあやかったおせちの定番だけれどレシピにある栗の甘露煮は高い。しかもいれると甘すぎるのです。 その点、梅酢につけた梅ならきっとなんとかしてくれる、そういう願いを込めて作りました。 簡単でおいしいです。
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