黄金色の菓子、大判小判飴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中ザラ糖、かぼす果汁を弱火にかけて溶かし混ぜていきます。
   煮詰めてしっかり汁気はとばしてください。

2. 2

   1が混ざったら火を止め、すばやくホイルケースへ移します。
   冷めると硬化をはじめます。

3. 3

   冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。
   レシピの分量で2枚は作れます。

4. 4

   飴をホイルケースから外します。つまようじで中心を貫いておきましょう。食べやすいです。
   ホイルが剥がしにくいときは少しだけ湯をかけるといいです。