赤ワイン香る♪ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく・鷹の爪・オリーブオイルを火にかける。

2. 2

   にんにくの香りがしてきたらひき肉を加え、塩コショウ・ナツメグをふって炒める。

3. 3

   ひき肉から油分が出てきたらたまねぎを加え炒める。

4. 4

   赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。

5. 5

   カットトマト・デミグラスソース・コンソメ・ローリエを入れ、煮込む。

6. 6

   沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。

7. 7

   茹で上がったパスタと和え、器に盛り、パセリと粉チーズをかける。