材料（３人分）
- 餃子の皮
- １２枚
- ニラ
- １/３束
- 豚挽き肉
- １５０g
- キャベツ
- ３枚
- タマネギ
- １/４個
- ★水
- ４カップ
- ★鶏ガラスープの素
- 小さじ２
- ★酒
- 大さじ１
- ★醤油
- 大さじ１
- ★オイスターソース
- 小さじ１
- ★おろししょうが
- 小さじ１/２
- ★おろしニンニク
- 小さじ１/２
- ★塩・こしょう
- 各少々
- ゴマ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- ニラ、キャベツ、タマネギはみじん切りにしておきます。
-
- 2
-
- 鍋にゴマ油をひき、挽き肉と【１】を入れて火にかけて炒めます。
-
- 3
-
- 挽き肉の色が変わったら水を加えます。
-
- 4
-
- 沸騰したら灰汁を取り除き、餃子の皮を入れます。
-
- 5
-
- 餃子の皮が透明になったら中火にし、★で味を整えたら完成。
きっかけ
先日包まないワンタンスープを作ったので、そのアイデアを活かして包まない水餃子にチャレンジしました。