調理実習の定番！粉ふきいも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮を剥いたら少し大きめの一口大にカットし、ひたひたの水で火にかけ中火で煮ます。

2. 2

   竹串が刺さるくらい柔らかくなるまで煮たら(１５分〜２０分)茹で汁を捨てます。

3. 3

   弱火にし、ジャガイモを転がすように鍋を降りながら火にかけます。

4. 4

   周囲が粉をふいてきたら火を止めて、塩・黒こしょう・パセリをかけて軽くふって完成。