豆腐入りあんかけ玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐、卵、粉末だし約半分をフードプロセッサーにかける。豆腐は木綿で水切りしないで使っています。

2. 2

   耐熱性の器に３つに分けて注ぎ、電子レンジで600W,３分*２回チンするとしっかり固まります。

3. 3

   鍋に水カップ１杯くらいに残りの粉末だしを加え煮立たせ、まいたけなどの野菜を煮込みみりんと醤油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
   玉子焼きにかけたら出来上がり。