なめらかプリン風ババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大さじ２杯の水に粉ゼラチンをふり入れ溶かします。

2. 2

   卵黄とグラニュー糖を泡だて器で白っぽくもったりするまで混ぜます。

3. 3

   牛乳を沸騰しない程度にあたためます。

4. 4

   温まった牛乳の中にゼラチンを入れて溶かします。２番の卵黄糖も一緒に混ぜ合わせます。

5. 5

   生クリームを８分立てに泡立てて４番と混ぜあわせます。バニラエッセンスも加えます。

6. 6

   プリン型・ココット型などに流しこみ、粗熱がとれたら冷蔵庫で２時間冷やします。

7. 7

   お好みで生クリーム・りんご・ブルーベリー・ミントなどで飾り付けをすれば完成！