しいたけ抜き★ひじき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水で戻しておく。
   人参は細めに千切り、油揚げも千切りにして油抜きしておく。

2. 2

   鍋に油を熱し、人参を軽く炒める。火が通ったら水きりしたひじきを入れて、軽く炒める。

3. 3

   全体に火が通ったら、水、だし粉、砂糖、醤油、みりん、油揚げを加えて全体に絡めて煮詰めます。
   
   ＊味を確認して、薄いようでしたら、醤油、砂糖で味を調えます。

4. 4

   水分が少なくなり、全体に味がしみこんだら完成。