材料（１人分）
- 椎茸の軸
- 適量（今回は極小２０～３０個分）
- ごま油
- 小匙1/3位
- ＊納豆
- 1パック
- ＊添付のタレ（or醤油等）
- 1パック
- 白すりごま
- 小匙１位
- 小葱・貝割れ等
- お好みで適量
作り方
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- 1
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- 椎茸の軸は白くてふっくらとした感じの柔らかい物を選ぶ。手で裂いた時に中心部が黒っぽくなっていたり、じんわりと水っぽく濡れた感じの物はダメ。今回とても小さな椎茸でしたが軸はふっくら♪
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- 2
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- 石づきの固い部分を包丁で削り取り、手で裂いて耐熱容器に入れる。
水大匙２～３を振り入れて蓋をし、レンジで２分加熱する。
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- 3
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- ①の水気を軽く切り（絞らない！）、ごま油を絡めてそのまま冷ます。
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- 4
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- 納豆とタレはよ～く混ぜておく。
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- 5
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- ③と白すり胡麻を加えて混ぜたら完成！
お好みでネギ等をトッピングしても♪
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- 6
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- 他に、椎茸の軸を美味しく頂くレシピ→1050003371
椎茸の軸と長芋とワカメ和え
等も♪
おいしくなるコツ
柔らかく美味しそうな部分のみを使います。包丁で固い部分を削ぎ取る時にチェックできます♪
きっかけ
我が家の定番納豆の１つです(^_^)
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でも組み合わせる食材次第で食べやすくて気の利いた1品に(^・^)♪