☆★薬味入り玉子焼き♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめん用と思っていた薬味です。冷奴にも良いですが、今回はこのまま卵焼きに入れます。

2. 2

   卵液をつくります。卵3個を溶き、⚪️印の材料、●印の薬味を加えて混ぜます。

3. 3

   熱した玉子焼き器にオリーブオイルを敷き、卵液の3分の1を流します。

4. 4

   固まりかけたタイミングで向こうから手前に三つ折りのように巻いてきます。

5. 5

   巻いてきたものを向こうに押しやります。

6. 6

   残りの卵液の半量を流し込みます。このとき、押しやった卵焼きの裏にも行き渡るようにフライ返しなどで持ち上げて流します。

7. 7

   固まりかけたら又、手前に巻いてきて、向こうに押しやります。最後の卵液で6の工程と同じことをして巻いてきて焼き上がりです。

8. 8

   キッチンペーパーなどで巻き、型を整えます

9. 9

   お好みに合わせてカットして皿に盛って出します。