秋野菜たっぷり！揚げないハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは７mmくらいのさいの目に切り、耐熱容器に入れてラップをし、600wで５分レンチンします。

2. 2

   じゃがいもが熱いうちに塩と米粉を入れ、じゃがいもの半分くらいの量をフォークで潰しながら混ぜます。

3. 3

   人参、ピーマン、しいたけは粗いみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600wで1分レンチンします。

4. 4

   じゃがいもに、手順３の野菜を入れて軽く混ぜ合わせます。

5. 5

   ラップを使って、じゃがいもを１cmくらいの厚さの楕円形に成形します。素手で作ると、後から手にべったりくっついて作りづらくなります。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを両面焼きます。

7. 7

   美味しそうな色に焼けたら、完成です。

8. 8

   何もつけないほうが、野菜の味が楽しめて美味しいですが、お弁当に入れる時などは、お好みで塩を追加したり、カレー粉やハーブソルトをかけても美味しいです♪