ブロッコリーのカニかま卵餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに小房を切り分ける。
   水でしっかり洗う。
   水気を切ったブロッコリーを皿に入れて軽くラップをし、電子レンジで3分程度加熱して火を通す。

2. 2

   耐熱皿に付いた水分はキッチンペーパーでよく拭き取って下さい。

3. 3

   熱したフライパンにゴマ油をひき、カニかまを手でさいて入れてさっと炒める。

4. 4

   ⭐の材料を入れてウェイパァーが溶けるまで混ぜる。
   一旦火を止めて水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1と水大さじ1強を混ぜ合わせておく)を入れて混ぜる。
   中火でとろみがつくまで煮詰める。

5. 5

   とき卵を箸に伝わせながら全体に流し入れる。
   中火～強火で箸で軽く混ぜながら卵が白っぽくなるまで火にかける。

6. 6

   工程1のブロッコリーに工程5の餡をかけてブラックペッパーをふったら出来上がりです。