わかめと油揚げと長ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げをザルに入れ、上から熱湯をまんべんなくかけて油抜きする。油揚げは縦半分に切ってから、1センチ幅の細切りにしておく。

2. 2

   生ワカメは1〜2回洗って塩気を取り、しばらく水にさらしてから、食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   長ネギは薄く輪切りにしておく。

4. 4

   鍋にわかめ、水を入れ熱し沸騰させる。

5. 5

   ほんだしを入れ、油揚げと長ネギを入れ、一煮立ちさせる。

6. 6

   味噌を溶き入れたら出来上がり。